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厚生省って・・・

2011年05月05日 19:05

ユッケの問題で、厚生省から
「 菌は肉の表面に付いているのでトリミングすれば大丈夫 」
こんなコメントが出されているが、本気なんだろうか・・・
 
今回の場合で言えば、o111に汚染されている肉を袋から出した手
置いたまな板、切った包丁、つまり触れた物全てが汚染されている。
トリミングは何度も触る必要があるし、同じ手で触るんだから意味が無い
1回触るごとに手袋を替え、1面トリミングする度にまな板を消毒するなら別だけど・・・
 
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